Notre histoire : L'âme de LACHARNÉ PIZZA

Bienvenue dans l'univers de LACHARNÉ PIZZA. Découvrez le cheminement d'une passion devenue métier, l'art de la pizza napolitaine revisitée avec l'excellence lyonnaise, et notre engagement à vous offrir des moments inoubliables.

Une passion transformée en art

La pizza, pour moi, est avant tout une passion dévorante. L'odeur enivrante, le contact avec la pâte, la maîtrise de sa texture... chaque étape est un plaisir. Mon ambition ? Respecter la tradition napolitaine tout en l'enrichissant des exigences de ma ville natale, Lyon, capitale gastronomique. Épicurien dans l'âme, rien n'égale la satisfaction de goûter sa propre création. J'ai passé mon adolescence dans une pizzeria, un métier qui m'a été révélé, et je remercie NONO du BAM BAM à Ramatuelle de m'avoir offert l'espace pour créer et m'épanouir en tant que pizzaiolo. Ces expériences ont forgé ma détermination à bien faire les choses, à partager cette passion et cette expérience à travers chaque pizza, chaque moment précieux.

L'art de la pizza napolitaine, signature LACHARNÉ

Nos pizzas respectent un protocole strict, fidèle aux traditions napolitaines. La pâte, élément central, bénéficie de temps de pause et d'une maturation longue, garantissant une digestibilité accrue et une explosion de saveurs en bouche. Les produits sont sélectionnés avec le plus grand soin. Mais ce qui rend nos pizzas véritablement uniques, au-delà des ingrédients, c'est l'expérience partagée : cette interaction authentique avec nos convives qui découvrent, dégustent et participent à un moment unique. De Lyon à Naples, il n'y a qu'un pas, celui de LACHARNÉ.

Éveiller les sens, partager l'avenir

Nous voulons que chaque dégustation soit une belle expérience partagée, un moment où les sens s'éveillent, du goût à l'odorat. Du pur plaisir et d'interaction entre le pizzaiolo et vous.  LACHARNÉ curieux et passionné; expérimente et innove via de nouvelles recettes, de nouveaux protocoles afin de répondre et de proposer ce qu'il vous ressemble et ravira vos convives. Construire une marque forte, reconnaissable, et étendre notre concept de bar pizzeria est notre grand rêve pour le secteur. Rejoignez-nous dans cette aventure !